みなさん、こんにちは。 あっという間に師走、街の雰囲気もなんとなく慌ただしく感じてしまいます。さて、今年最後の鎌倉教室では「鱈」を取り上げる予定です。定番の、出汁で作るブイヤベース！に加えて、白子などの扱い方が紹介されるそうです。鱈の扱い方…
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