土曜日は、鎌倉教室です。

みなさん、こんにちは。
あっという間に師走、街の雰囲気もなんとなく慌ただしく感じてしまいます。

さて、今年最後の鎌倉教室では「鱈」を取り上げる予定です。定番の、出汁で作るブイヤベース！に加えて、白子などの扱い方が紹介されるそうです。鱈の扱い方、予習(復習？)しなければ…。例えばこちら↓に出ていますので、ご参考に。

あなたのために―いのちを支えるスープ

では、風邪などひかれませんように〜。