日曜日は、良い食材を伝える会の「大人の食育」主宰の学習会に行ってきました。今回のテーマは、"地域食材と江戸の食文化"でした。江戸を切り口に、様々な循環の仕組みや（物流が発達していない時代ならではの）地産地消のことなどいろいろなことを教えていただきました。これらの本質的な部分を、今にどう活かすかが…問題です。
さて、9月に辰巳先生が参加されての懇親学習会が下記のように行われます。
テーマ：トマトの扱い
日 時：2009年9月12〜13日
場 所：いいやま北竜温泉・文化北竜館（長野県飯山市）
費 用：6500円
定員100名になり次第、締切りとのことです。詳しくはこちらをご覧下さい。
