今月の鎌倉教室のスープのご案内

みなさん、こんにちは。
連休はどのように過ごされていますか？今日の東京は、久しぶりの晴れ続きの中の句読点。青空はまだ広がっていませんが、暑過ぎず過ごしやすいです。

さて、連休が終わると週末は教室です。先月がお休みでしたので、今年二回目ですね。昨日、早々にスープの案内が届きました。「ガスパチョ」と新作「そら豆のスープ」とのこと。
ガスパチョは、5月6月頃に教室で登場することの多いメニューですね。種類にもよるようですが、農家によってはトマトの旬がこの頃であること、暑くなる夏には暑い地域の知恵を借りようという辰巳先生のお考えなどがあるのではと思います。洋物でありながら、チキンストックも火も使わない特徴的なスープです。初めての方は、どうぞお楽しみに！「あなたのために」に掲載されています。

あなたのために―いのちを支えるスープ

もう一品は新しいメニュー、どのようなものなのでしょうか。かなりの量のそら豆が必要になるのでは…と予想しますが、さてさて。
では、土曜日に！