10月8日は鎌倉教室です。

みなさん、こんにちは。
久しぶりに晴天となった東京です。こんな青空、いつ以来でしょう。9月は6日しか晴れた日がなかったと天気予報でいっていましたけれど、感覚的にはもっと少なかったようにさえ思います。野菜の生育なども心配ですね。

次回取り上げるスープは、「玄米スープ」と「蓮根とスペアリブの味噌汁仕立て」です。玄米スープは基本の一つで時々取り上げられてきましたが、季節の先取り（冬を迎える）となる蓮根とスペアリブの方は私も初めて！興味津々です。

玄米スープは、例えばこちらを。

辰巳芳子　スープの手ほどき　和の部 (文春新書)

「蓮根とスペアリブの味噌汁仕立て」は、こちらをご参照下さい（小型版もでています）。

いのちをいつくしむ新家庭料理 (クロワッサン)

10月に入りましたが、これから台風が近づいてくるようです。大きな被害が出ないように願っています。そして、土曜日はよい天候になりますように〜！