今月のスープは、アスパラガスのポタージュとあさりの小鍋仕立てでした。アスパラガスのポタージュ、今回はじゃがいもでリエしたバリエーション。30cmはある立派なアスパラは、皮をむいただけで何ともこうばしい。こんなに香り高いアスパラはお目にかかった…
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