食材

教室で使っている煮干しが、渋谷・ヒカリエに!

みなさん、こんにちは。 今年もあと一ヶ月ですね〜と言っていたと思ったら…あぁぁ。しなければならないことが、どんどん浮かびます。今週は、少し寒さが和らぐとの予報ですので少しでもやってしまえればと思うのですが、さてどうなりますことやら(^_^;) さて…

明日の「カンブリア宮殿」に…

みなさん、こんにちは。 九州の強い雨、もう何日降っているのでしょうか。天気予報を見る度に気にかかります。東京はといえば、照る日と降る日の繰り返し…といったところでしょうか。それでも利根川水系の貯水率は例年の半分強、矢木沢ダムは25%をやっと越…

頼りにしている農家の方たちの一言

みなさん、こんにちは。 寒いながらも、梅の花が咲いている東京です。時折、続けてくしゃみが出ます。そろそろ…来ているのでしょうか? さて、偶然にも新年最初の月に、「天のしずく」にも登場されたお二人の生産者から、消費者である私たちへの呼びかけが届…

教室で使っている野菜

みなさん、こんにちは。 二つの台風に見舞われましたが、みなさんお住まいの地域はお変わりなかったでしょうか? 今日は熊本市と津市(三重県)で、スープ講習会が予定されています。参加されるみなさんは、まだ天候が不安定な場合は、お気をつけください。 …

講演会:さんぶ野菜ネットワーク代表・富谷亜喜博さん

みなさん、こんにちは。 ここ数日、晴れ間がみえる東京です。次の日曜日(30日)は、カイロス会の「考える会」です。参加してくださる皆さんとお会いできるのを楽しみにしています。 さて、時間が経ってしまいましたが、先月26日、さんぶ野菜ネットワークの代…

調味料の力

みなさん、こんにちは。一週間前の雪がまだちらほら残っている東京です。予報では、明日は夜から雪とか。冷たく乾燥した日が続き、風邪やインフルエンザが流行っていることからすると、いいことなんですが…。 さて、先月今月と、塩をかなり使っています。沖…

今年もよろしくお願いいたします

みなさん、こんにちは。 そして新しい年、おめでとうございます。寒いですね、この冬は。何度口にしたか分かりませんが、はい。今月末頃には、色の濃い桜が見頃になる沖縄が羨ましいです。 さて、松の内に辰巳先生の出演された番組が二度も再放送されて、201…

酸っぱいりんごの季節

みなさん、こんにちは。 なかなか秋らしい日がやって来ない、東京です。代わりにやって来たのは、何やら不穏な空気です。一部TVや雑誌の煽るような報道に、知らず知らずのうちに、一年半前を思い出してしまいました。反省も込めて、今度こそ、落ち着いて見聞…

鰹節と鰹出汁

みなさん、こんにちは。 二週間ぶりに雨が降る週末となった東京です。太平洋高気圧の縁にあたる九州南部や四国では雨の日が続いているようなのですが、8月の東京の雨量は平年の15%…だそうです。 さて、先日インターネットでこんな記事を見かけました。 かつ…

赤ちゃんの食事

みなさん、こんにちは。 不安定な天候が続いている地域もあるようですが、東京は暑い日が続いています。それでも空は高く感じるようになってきましたし、銀座の露地でコオロギの声を聞くようになってきました。何とか大丈夫と思っていても、疲れが溜まってい…

 今日は「立春大吉・大豆収穫祭」&「出汁cafe」のご紹介

みなさん、こんにちは! ここ数日、日中暖かい日が続いている東京です。雪の多く降った地域では、いろいろな作業に追われていらっしゃるのでしょうか。 さて、今日は大豆100粒運動を支える会とtvk主催の「立春大吉 大豆収穫祭」。場所はこちら(入場無料…

本枯れ節、変わります。

みなさん、こんにちは。 またまた強い寒気がやって来ているようです。九州から北海道まで日本海側ではかなりの積雪がありそうという予報が出ています。噴火の火山灰も強い風で運ばれるとか。どうぞみなさんお気をつけください。 先日、辰巳先生にお会いして…

 土佐あかうし

みなさん、こんにちは。あっという間に今年も残すところ一週間。早いですね〜。このブログも、何とか今年の話題は大晦日まで書いておかねば…と焦ってきているのですが、あれもこれもやらねば!が目白押し。どうなりますか。 ところで、今までここでご紹介し…