みなさん、こんにちは。行きつ戻りつの気候ですが、花粉だけは着実に増えているように感じます。二十年ぐらい前には、原因も分からず、夜も熟睡できず、この時期は辛かったのですが、今は大分楽になりました。不規則な生活がなくなったせいか、染み込むよう…

みなさん、こんにちは。 ここのところ辰巳先生がＴＶに登場されることが続いたこともあって、このブログを見て下さる方がいつもより随分増えていました。それなのに、更新の間が空いてしまい申し訳ありません。 発売になったばかりの「料理王国」。ご覧にな…

みなさん、こんにちは。 一気に、秋ですね。時々雲に隠れる月がきれいな東京です。みなさんのお住まいの地域ではいかがでしょうか。辰巳先生から、このブログをご覧いただいているみなさまへ伝言を言付かりました。 みなさまへ。明日、9月18日の朝日新聞BE土…

ほ〜。ほんとに暑いですねぇ。 この時期に晴れているのは、作物にはいいことだと思うのですが、人のほうが参ってしまいますね。東京は、冷房無しでは寝られず、かといってつけて寝れば妙に疲れて朝を迎えます。みなさん、どうぞご自愛下さい。 さて、先週末…

みなさん、こんにちは！すっかり間が空いてしまいました。申し訳ありません。。。 今日は晴天の東京、梅雨の晴れ間でしょうか。九州を中心に西日本は雨が多く、被害が出ているところもあると聞きます。みなさん、お変りありませんでしょうか。 さて第二土曜…

みなさん、こんにちは。 大分季節らしく、過ごしやすくなりましたが、周りには喉を痛めてあり…という人が少なくありません。どうぞお気をつけ下さい。 さて、ブログの更新がすっかり空いてしまい申し訳ありません。そうこうするうちに5月になってしまいまし…

みなさん、こんにちは。 桜。地域によっては既に満開かと思えば、まだまだ先…というところもあって、いつも以上に日本が南北に伸びている国だということを実感する季節ですね。東京は、といえば、そうですね、3〜4部咲きのところが多いでしょうか。 さて、昨…

みなさん、こんにちは。 東京は、相変わらず冬晴れの日が続いてカラカラです。夕焼けが毎日綺麗なのは嬉しいのですが。北日本を中心とした雪も、これ以上ひどくならないと良いのですけれど。気象庁も、予想が外れてしまったこの冬。まだまだ寒い日が続くので…

みなさん、こんにちは！ 今年最後の月も、１／３が過ぎてしまいました。。。 文藝春秋 2010年 01月号 [雑誌]出版社/メーカー: 文藝春秋発売日: 2009/12/10メディア: 雑誌購入: 1人 クリック: 20回この商品を含むブログ (16件) を見る さて、ただいま発送準備…

みなさん、こんにちは。 今日は朝から晴れています、東京。ご紹介が遅くなりましたが、クロワッサン誌はご覧になりましたか？辰巳先生が表紙、食材について考えたり、紹介したりする特集号です。 同じものを見ていても、見える人と、見えない人がいる。知識…

とうとう、桜が開きはじめました。来週末ごろが花も人も賑やかな時期でしょうか。「新版・娘に伝える私の味」を出された辰巳先生へのインタビューが掲載されています。本の内容紹介的な部分が多いように見受けられましたが、最後に先生の願いが記されていま…

みなさん、こんにちは。今日は随分北風の強い、東京です。1月に完了した、緩和ケアに携わっておられる病院関係者の方々を対象とした、特別講習会。この様子が、食彩浪漫3月号に"小特集"として紹介されています。先月の同窓会でもお話をいただいたＴ先生の呼…

みなさん、こんにちは。 1月も、もう今週で終わってしまいますね(は、早い…)。 今、書店に並んでいるku:nelに、4ページに渡って辰巳先生がでています。鎌倉教室の方はご覧になった方もあると思いますが、オリジナルのキッチンワゴン「ユトリ ナァーレ」と共…

みなさん、こんにちは。 めっきり風が冷たくなりました。周りに咳をしている人が急に増えたように思います。お気をつけ下さい。さて、1月10日の案内状は無事お手元に届きましたでしょうか。まだもし届かない方がいらっしゃいましたら、調べてみますのでご連…

おはようございます！気持ちのいい朝。大分東京の気温も秋らしくなってきました。けれど通勤の車窓から富士山がくっきり見えるところまでは、もう少し…のようです。風邪気味の人も増えているようです。みなさんも、お気をつけ下さい。 さて、辰巳先生のクロ…

久しぶりにまとまった雨が降っているような、東京です。もうすぐ十月も終わろうとしていますが、以前として暖かい日が続いている気がします。乗り物やオフィスなど閉じたところに入ると特にそれを感じます。温度設定…の以前に風を通すことがめっきりできなく…

東京地方、朝から晴れているのは何時以来でしょうか。同じように空気がひんやりしていても、曇天の日はなんだかピリッとしません。 さて、特別講習会の話を続けていますがタイミングを逸してしまいそうなので先週発売されたクロワッサンの話題を。今回辰巳先…

ここのところ東京あたりでは天気の悪い日が続いたかと思うと、見事に天気予報を裏切って晴れたり。今日はまさにそんな日でしたが、レーダーを見ると千葉県中央部辺りは朝からかなりの雨が降っているようです。良い食材を伝える会でお世話になった、山武野菜…

あれだけ暑かった日もここのところ長続きしなくなってきたような。でも、室温・気温の変化が激しいとそれだけ負荷も溜まっているはずです。どうぞお気をつけ下さい。 さて。スープは作れるようになっても、食事とするには主菜も副菜も必要です。LingKaranに…

ちょっと珍しい雑誌に辰巳先生が。マガジンハウス社の雑誌といえばクロワッサンが定番？ですが、発売されたばかりのCasaBRUTUSの「ロングライフ・プロダクト〜長く使えるモノってどんなモノ？」という特集です。この中で4ページにわたって先生が親子二代に渡…

毎日暑い日が続いていますが、みなさん、お変りありませんか？都心はここのところ俄雨さえ通ってくれません。。。ふう。さて、クロワッサン。昨日新しい号がでました。辰巳先生の連載（瓶の話です）が掲載されているこの号、別のページにも先生が登場してい…

休んでいる間にすっかり出遅れてしまいました。この号は今日までしか店頭に並んでいないのですね。。。(^_^;)すみません 辰巳先生の連載第６回は、梅酢の勧め。連載とともに進んでいる、「びん」をつくるプロジェクトも興味津々です。でもこの号の記事の中で…

こんにちは！今日は、久し振りにいい天気でしたね。 さて、今年教室を卒業されたＨ富さんから、辰巳先生の雑誌連載記事に関する情報をいただきました。ありがとうございました(^_^) このLinkaranには隔月で先生が連載をされているとのことで、早速みてみると…

雑誌・クロワッサンで辰巳先生が連載を始められているのはご存知ですか？ 5月10日号（第４回）では、人参の酒炒りを取り上げています。人参も美味しい季節になりましたね。そうそう、保存容器としてのガラス瓶についても一言。どうぞごらん下さい。クロワッ…