みなさん、こんにちは。 秋晴れの続いている東京です。金木犀が一段落し、ふと銀杏の匂いを感じるようになりました。 さて、週末は鎌倉教室です。既にご案内が届いているかと思いますが、「牛コンソメ」と「白隠元豆のおじや風スープ」です。段々としっかり…

みなさん、こんにちは。 先週まで雨続きでしたが、週末から梅雨が明けたかのような青空の東京です。土曜日の鎌倉教室も、そんな暑さの中、大勢の方たちが集まって開かれました。鳴きはじめた蝉が夏本番を感じさせ、時折風に乗ってくる鴬のさえずりがなんとも…

みなさん、こんにちは。 今日の天気予報は、一日曇りのマークになっている東京です。昨日は一日中、よく降りました。 さて、鎌倉教室のメールに登録されている方には、すでにご案内が届いていると思います。今月習うスープは、「アスパラガスのポタージュ(お…

みなさん、こんにちは。 梅雨入り間近の東京です。この時期、青空が広がると、ついつい洗濯やら散歩やらした方がよい気分になってしまいます。予め想像できる(ような気がする)未来に急かされているような。 さて、早々に案内が届きました。次回の教室は、「…

みなさん、こんにちは。少しひんやりとした曇天、桜はかなり散ってしまっている東京です。みなさんの地域ではいかがでしょうか？ さて、現在教室に通われている方にはメールでご連絡がいったかと思うのですが、来週末の教室は辰巳先生のお仕事のご都合でお休…

みなさん、こんにちは。 花粉の飛散がピークになりつつ、冬の寒さがぶり返している東京です。ネットを見ていると、いわゆる雪国だけでなく、四国・四万十でも雪！あと二週間で本当に桜は咲くのかな…と思いますが、花粉の量を考えるともう春なのだとも思いま…

みなさん、こんにちは。 急に冬らしくなりましたね…と書いていて、もう12月なのだから季節らしいのだと気がついたものの、どこか違和感があるのです。日差しはまだ温かく思えますし、本格的な冬の装いではどこか大袈裟な気もします。とはいうものの、東京か…

「一つ一つに訳があるのよ。外しちゃだめよ」 今月の鎌倉の教室で辰巳先生が、みなさんにお話しされた中の一言です。裏方の仕事があるので、教室を通しで見ていることはできなかったのですが、この一言にはズシンと重みを感じました。 「日本式(従来のやり方…

みなさん、こんにちは。 秋らしい晴天が続いている、東京です。今後の台風の影響が気になります。 さて、いつもよりちょっと早い気がしますが、今週末は第二土曜日・鎌倉教室です。今回取り上げるのは「けんちん汁」と「埋み豆腐」です。出汁は、煮干しだし…

みなさん、こんにちは。 8月、9月とお休みでしたので、明後日は三ヶ月ぶりの教室です。長雨、早い秋の訪れ、火山、台風…本当に色々なことがありました。品薄になってしまっていた野菜もそろそろ元通りになってくれるかと思っていましたが、何だかまだまだそ…

みなさん、こんにちは。 今月の教室のメニューはなんだろう？と思って、このブログを見に来て下さっていた方がいらしたら、連絡が遅くなってすみません！ 早い秋が来たと思っていたら、残暑のぶり返し…おまけに日照不足でこのさきの収穫が気になりますね。洗…

みなさん、雨の具合はいかがですか？ 台風8号は、東側の方で特に雨風が強いようですね。沖縄本島は特に勢力が強い時期にその被害を受けたようで気にかかります。今は九州で風雨が強い状態が続いているようです。その影響を受けて、新潟や長野でも影響を受け…

みなさん、こんにちは。 間があいてしまってすみません。そうこうするうちに、今年も梅雨の時期になりましたね。今シーズンは、いきなり結構な量の雨が続いています。東京は昨晩のように警報が出るような降り方ではありませんけれど、今日も雨の朝を迎えてい…

みなさん、こんにちは。 昨日は朝から冷たい雨だった東京ですが、今日は朝から気持ちのよい青空がひろがりました。。。けれど、その後は南関東を中心に何度か雷雨。みなさん、濡れて風邪などひかれませんように。 さて、今日はいつもご紹介している鎌倉の教…

みなさん、こんにちは。 今日の東京は、温かいというよりも、暑いくらいでした。上着にネクタイという人は一時期よりも減りましたが、だんだん辛い季節…ですね。 先週末の鎌倉も良い天気で、鶯も澄んだ声でさえずっていました。だいぶ濃くなった緑は、眩しい…

みなさん、こんにちは。 GW、どう過ごされましたか？東京は、初夏のような日と、肌寒い日が交互に。着るもの選びと衣替えの時期に悩んでいたりします。そんな中、北海道からは桜の便りがあるかと思えば、早くも沖縄は梅雨入りとか。季節がまだらもようになっ…

みなさん、こんにちは。 先週末の鎌倉教室は、好天に恵まれました。この季節、辰巳先生宅のお庭は、それは賑やかで楽しい様相です。今年も何とか枝垂れ桜に間に合いました。 そしてスープは、クレソンのポタージュと、あさりのコンソメ。あさりのコンソメは…

みなさん、こんにちは。 あっという間に散り始めた…というのが、この春の東京の桜の印象です。散り始めた頃に寒気が流れ込んできたので、実はまだ意外に花は残っているのですが、葉が目立ってくると「もう終わりだなぁ」と思っている自分に気がつきます。何…

みなさん、こんにちは。 気温はまだ低いながらも、さすがに弥生三月。日差しの温かさは春を感じる東京です。今年は久しぶりに東京で大雪が降ったり、ニューヨークや中東も雪で被害を受けたりというニュースを聞いていたので、どこでも雪が多いのかと思ってい…

みなさん、こんにちは。 12月らしい気候になった東京です。毎晩、帰り道に星が目に留まります。一年のうちで、一等星が一番多い季節。夜空も明るい都会ですが、それでもこの季節の楽しみです。 さて、辰巳芳子スープ教室も、土曜日で今年最後。取り上げる予…

みなさん、こんにちは。 今年もあと二ヶ月、明日は立冬です。う〜ん、今年も早いなぁ。年内の教室もあと二回です。 次の教室では、「煮干しだしをつかったけんちん汁」と「一番出しを使った葛引き粥」が取り上げられる予定です。いよいよ、根菜のおいしくな…

みなさん、こんにちは。 二つの台風に見舞われましたが、みなさんお住まいの地域はお変わりなかったでしょうか? 今日は熊本市と津市（三重県）で、スープ講習会が予定されています。参加されるみなさんは、まだ天候が不安定な場合は、お気をつけください。 …

みなさん、こんにちは。 明け方の雨も上がり、晴天の東京です。空気感は、だんだん夏が近づいてきたなぁ…という印象です。気温も、湿気も。 さて、7月以来、久しぶりの鎌倉教室です。直前のメニュー紹介になってしまい、すみません。明日は、「雑穀スープ」…

みなさん、こんにちは。 毎日35度前後の日が続いている東京です。モヤモヤしていることは、原因がわかるとスッキリするものですが、"今、暑いのは二種類の高気圧がダブルで影響を及ぼしているから"と解説されても、一瞬の風も…吹きませんね。それに加えて、…

みなさん、こんにちは。 いつの間にやら梅雨に入っていますが、雨、降らないですね。今日が例外みたいで。 明日の教室は、火を使わないスープ「ガスパチョ」と、夏にも嬉しい「にんにくのスープ」です。ガスパチョは、こちらにあなたのために―いのちを支える…

みなさん、こんにちは。 エントリーが不規則ですみません。土曜日のスープ教室のメニューが決まりました。「クレソンのポタージュ」に「小豆がゆ」だそうです。春ですね、クレソン。一年中とれるのだと聞いていますが、あの味わいが何となく山菜に通じるよう…

みなさん、こんにちは。 週のはじめまでは真冬のような天候が続いている中で、半ばからは「20℃ぐらいになりますよ」と天気予報は言っていましたが、半信半疑でした。でも…温かくなりましたね！花粉もずいぶん感じるようになってしまいましたが。それでも、春…

みなさん、こんにちは。 今年も残り少なくなりました。春と秋がなかったような年…という印象です。東京も、いつもならやっと冬らしくなる頃ですが、もう空気の冷たさは真冬です。さて、土曜日の考える会は約80名の会員が集まり無事に開催されました。辰巳先…

みなさん、こんにちは。爽やかな気持ちの良い日が続いている東京です。このブログを読んでくださっている、みなさんの地域はいかがですか？ さて、もう一ヶ月経ってしまいました。土曜日の鎌倉は、銀杏が色づき始めているのでしょうか。ちょっと楽しみです。…

みなさん、こんにちは。 だいぶ過ごしやすくなった、東京です。通勤途中に見かけるススキの穂が光って綺麗です。ご案内が直前になってしまい申し訳ありません。明日のスープは、「牛コンソメ」と「サツマイモのポタージュ」だそうです。 過ごしやすい気候に…